Ingredientes
5 cl Opihr Oriental Spiced Gin
1.5 cl Sirope de Agave
3 cl zumo de piña
0.5 cl zumo de Lima
1 cl Ginger beer
1 Pitahaya/Pitaya
Preparación
En una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y agregar todos los ingredientes. Batir enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea.
Decoración: menta chocolatera y pitahaya deshidratada, espolvoreado con paprika.
Inspiración: en cuanto a la receta y en las propias palabras de Javier García, nos comenta: "Me he inspirado en la conexión de Marruecos, España e Inglaterra. Marruecos por estar inmerso en la ruta de las especias, Inglaterra por ser la cuna del Gin Ophir y España por su auge en las ginebras. Utilizo dentro de mi cóctel Ophir como elemento protagonista, aportándole toques de las culturas inmersas (té moruno de Marruecos, la herencia americana (sirope agave y zumo piña), y ese toque picante mediterráneo de los españoles de ginger beer".