Negroni Coffee Sour

Ingredientes
3 cl Ginebra
4 cl Vermut Origins rojo
2 cl Campari con café*
1,5 cl azúcar líquido
1,5 cl zumo de limón

Preparación: añadir todos los ingredientes en una coctelera y batir enérgicamente. Servir utilizando colador en un vaso old fashioned con hielo cubo.

Decoración: twist de limón

* Campari con café
20 cl Campari
20 gr de café, recién molido, con un molido muy grueso
Preparación: añadir los dos ingredientes en una Aeropres y dejar macerar durante un mínimo de 5 minutos. Cerrar la Aeropress y apretar para conseguir la extracción. Conservar.
Si no disponemos de una Aeropress, podemos añadir los 20 gr de café sin moler al Campari y dejar macerar durante 12 horas.