Preparación

Paso previo: Miguel González Aloy elabora una infusión de romero con gin para la receta.

Preparación: en el vaso de una coctelera añadir todos los ingredientes, agitar anérgicamente y servir en una copa de cava. El cóctel se sirve dentro de una campana para ahumar el cóctel con virutas de madera con esencia de haya, romero seco y naranja.

Decoración: rodaja de naranja deshidratada y cereza maraschino Luxardo.

Ingredientes

4 cl Luxardo Maraschino

2 cl Ginebra/Gin

4 cl Arándanos Rojos - Zumo/Jugo

1 cl Clara de huevo - pasteurizada

1 golpe Bitter de Naranja

Imágenes