Preparación
Cóctel directo.
Preparación: en un vaso highball añadir el vodka Citadelle, media lima cortada en trozos, una cucharada de azúcar y machacar los ingredientes con un mortero.
Posteriormente añadir el licor de melón y el jarabe de kiwi. Añadir hielo pilé o picado y remover suavemente con una cucharilla imperial.
Finalmente completar la mezcla con la tónica y decorar.
Decoración: brotes de lenteja y la flor Capuchina.
Sugerencia: Rubén propone comerse la flor capuchina antes de dar el primer sorbo para obtener un toque picante suave, luego el primer trago será dulce cítrico y así ir jugando con el sabor que deja la flor en boca. Los brotes de lenteja se deben ir comiendo a medida que se consume el cóctel para aportar un sabor suave y herbal.
© Fotos cortesía: Sergio Rubén García Pérez - Rubens Kitchen Laboratory
