Preparación
En una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y añadir todos los ingredientes a excepción del Ginger Beer. Del cilantro añadimos unas pocas hojas. Batir enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea, servir en una copa tipo Old Fashioned con hielo pilé realizando un doble colado y finalmente añadir Ginger Beer.
Decoración: ramita de cilantro fresca.
Inspiración: en palabras de Mauri ¨Londres es una de esas ciudades que he redescubierto hace pocas semanas y me cautivó más allá de su arquitectura y otros espacios, me cautivó su gente, educada, tolerante, cosmopolita. Londres te acoge, te invita a formar parte aunque sea por unos días.
El cocktail se llama "London People", donde he querido juntar muchos de los ingredientes que tiene la ciudad hoy en día. El Vodka es prefecto catalizador para ingredientes que para nosotros aun son exóticos pero que para el londinense son pan de cada día, como lo son el cilantro o el jengibre.¨
© Foto cortesía: Marcelo Salomao
