Preparación

Pasos previos: este cóctel está propuesto para hacerse en dos pasos. El primero, se introduce en la barrica durante 3 semanas los siguientes ingredientes: 3 partes de Glenrothes select reserve 2 partes de Kings Ginger 0.5 partes de Mandarin Napoleon / Una vez añejada esta mezcla se utiliza como base para preparar el cóctel. Preparación: introducir los 5 cl de Glenrothes añejado en barrica, junto con el zumo de limón, el sirope y la clara de huevo. Batir enérgicamente para producir suficiente espuma y servir con doble colador.
Decoración: cereza de maraschino y tiras de piel de limón al borde. Cóctel añejado. "Vintage Perfection Cocktails" es el proyecto impulsado por The Glenrothes, que reune a los mejores bartenders de España para la creación de cócteles basados en un proceso de elaboración artesanal de maduración en barrica.

Ingredientes

5 cl The Glenrothes Vintage Reserve

4 cl Limón - Zumo/Jugo

2 cl Sirope casero

2 cl Clara de huevo - pasteurizada

Imágenes