Preparación

En un recipiente añadimos el whisky The Singleton Dufftown 12, licor de café, Grand Marnier, frutos rojos (mora y frambuesa), cáscara de limón con clavos. Lo flambeamos y dejamos unos segundos, añadimos un poco de canela. Flambear y escancear, servir.

Decoración: con la misma fruta que utilizamos para flambear (frutos rojos y cáscara de limón con clavos). Terminar evaporizando con perfume de frutos secos. Acompaña con carbón de regaliz.

Nota: Giuseppe Santamaría, ganador de la World Class España en 2011 (Mejor Bartender España), busca jugar con los aromas afrutados y aromáticos del whisky Singleton así como notas de café que encontramos en él.

Ingredientes

1.5 cl Licor de Café

1 cl Grand Marnier

6 cl The Singleton of Dufftown 12

Imágenes