The Don’s Spring Spritz

Preparación

Paso previo: para preparar el sirope picar 3 tallos de ruibarbo y hervirlos con 200 ml de agua. Majar y colar con un tamiz. Hervir el líquido con una ramita de tomillo y 100g de azúcar y una pizca de sal.

Añadir todos los ingredientes en el vaso de una coctelera y servir directamente en un vaso alto. 

Decoración: decorar con una rama de menta, una rodaja de lima y un poco de pimienta negra fresca.