Preparación
Paso previo: para la decoración, Mauri macera una cereza maraschino en Disaronno durante un mínimo de 10 días.
Elaboración: En un coctelera agregar de 3 a 5 hielos en roca, incluir todos los ingredientes y agitar enérgicamente. Servir utilizando doble colador en una copa de cocktail vintage.
Decoración: Twist de pomelo rosa y una cereza maraschino previamente macerada en Disaronno.
Inspiración: En palabras de Mauri: "Hoshi es estrella en japonés, y con esta elección pretendo aunar los dos conceptos que quiero destacar en este cocktail. Para empezar, la estrella que representa Disaronno, que a su vez que nos lleva al país del Sol Naciente, lugar de precedencia de los otros dos ingredientes, el zumo de yuzu y la miel de yuzu. He querido respetar la receta original, dando un twist."
© Foto cortesía: Marcelo Ganança
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