Preparación
En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail usando doble colador y finalmente decorar.
Decoración: espuma de bergamota, almendras, lima y flor comestible.
Cóctel creado por Jonathan Gibelin de Brasserie Antoinette para #ChairmansMaiTaiCompetition. El cocktail esta inspirado en la isla caribeña de St. Lucia, conocida también como Helena del Caribe por la cantida dde hombres que quisieron poseerla. Su atractivo la convierte en un combinado único de sofisticados matices exóticos y refinados, resultado de la mezcla en su idiosincrasia de elementos europeos, caribeños y africanos heredados a lo largo de los años.
