Preparación
Cóctel mixto: infusionado y refrescado. Enfriar un vaso mezclador y dejarlo a un lado. En otro vaso aparte agregar el Chartreuse Verde, las dos semillas de cardamomo, y una rama de romero. Macerar delicadamente con un mortero, y dejar que infusionen al gusto. Verter el Chartreuse infusionado en el vaso mezclador colando las semillas y la rama (asegurarse de quitar el exceso de agua de los hielos del vaso mezclador previamente), añadir las gotas de la salmuera, y refrescar suavemente. Finalmente servir en una copa de cava y completar con el champagne.
Decoración: clavar una ramita de romero en una aceituna y dejar flotar en la copa.
En palabras de Daniel: "un aperitivo clásico a base de champagne, pero que te sorprende con las notas aromáticas del romero y del cardamomo, y con la intensidad de Chartreuse, alma de este cocktail".
