Familia
Hierbas and Especias
Características
Originaria de la India y muy utilizado en su gastronomía. Asimismo, los árabes lo utilizan en el café. Se utilizan sus semillas secas, enteras o molidas las cuales son muy aromáticas. Es usado como condimento para panes, pasteles, dulces y en los curries. De sabor es picante, junto con la pimienta de Jamaica, chile, comino, canela, cilantro, jengibre, pimienta, anís estrellado o la cúrcuma combina muy bien.
Otros nombres: Elettaria cardamomum; cardamom.