Cape may carnival

Ingredientes
4,5 cl Bluecoat American Dry Gin
3 cl sirope de tomillo*
0,25 cl zumo de limón
0,75 cl zumo de pomelo
4 moras
Vino espumoso

Preparación: añadir todos los ingredientes (excepto el vino espumoso) en una coctelera, agregar hielo y agitar enérgicamente. Servir utilizando colador en una copa y terminar con vino espumoso y decorar.

Decoración: twist de limón.

*Sirope de Tomillo
Ingredientes: una taza de agua caliente, una taza de azúcar y 3-4 ramitas de tomillo. 
Preparación: combinar el agua caliente con el azúcar. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva. Mientras que el sirope de enfría, añadir las 3-4 ramitas de tomillo. Una vez frío, colarlo y quitar el tomillo.