Preparación

En una batidora añadir el Ron Santa Teresa Selecto, la clara de huevo, el sirope de chocolate blanco, y la cucharada de azúcar. Batir hasta lograr una textura de punto de nieve. A continuación, añadir la taza de café 100% arábica y volver a batir hasta lograr una textura cremosa. Pasar la mezcla a una coctelera, añadir de 3 a 5 hielos, y mezclar enérgicamente hasta lograr una textura fría y homogénea. Servir en copa de cóctel. Decoración: con un sirope de café, dibujar sobre la mezcla la forma de un peregrino.

Ingredientes

5 cl Santa Teresa Selecto

1 cl Clara de huevo - pasteurizada

1 cdta. Azúcar

4 cl Café Arábico

1 cl Chocolate Blanco - Sirope

Imágenes