Bitter Love

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Digestivo

Preparación

Paso previo: se preparan 5 cl de café Harrar y se deja infusionar durante un minuto con piel de naranja.

Preparación: en el vaso de una coctelera se ponen las dos cucharadas de mermelada, el vodka, el cynar y el café infusionado. Se diluye un poco la mermelada y finalmente se agregan de 3 a 5 hielos en roca. Se agita enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y suficiente espuma. Se sirve en una copa tipo flauta o sour y se deja reposar unos segundos para que se genere la espuma de la superficie.

Decoración: hacer un caramelo con azúcar y agua en partes iguales, se le añade ralladura de piel de naranja y se hace un enrejado para apoyarlo en la copa.



© Foto cortesía: Eduard Campos

Ingredientes
Imágenes
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Enviado por Eduard Campos el Jue, 19/12/2013 - 12:17