Beluga Black and Gold por David Tan, es una de las 10 recetas finalistas por España del concurso de coctelería #BelugaSignature2019.
Ingredientes:
45 ml Beluga Noble Vodka con queso (fat washed) coloreado de negro
30 ml blend de productos Tuxedo (sherry cream, ratafia, brandy y especias)
5 ml scotch ahumado para perfumar la copa
Método: vaso mezclador
Decoración:
Inspiración:
Inspirado en el cóctel Clubland, un clásico publicado en el Café Royal Cocktail book de Tarling en 1937. El objetivo con los ingredientes elegidos era la de darle complejidad y cuerpo a esta construcción aromática basada en vodka, no para esconderla, sino para usarla como un lienzo blanco para crear. El sabor le recordará a este postre o fórmula para después de comer que es la tabla de quesos con vino dulce. Con notas de hierbas y frutos secos