Ingredientes
3 cl Ginebra
5 cl Vermouth rojo
1 cl Fernet Branca
1 cl Curaçao
1 cl Granadina
Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, añadir todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en un vaso alto, y agregar un poco de agua con gas. Decorar.
Decoración: rodaja de naranja y limón, hojas de menta.
Inspiración: cóctel propuesto por Alfredo Pernía en un Guest Bartending en Buenos Aires. Según nos cuenta sobre su inspiración el propio Alfredo: "Uno de los rituales más comunes entre los humanos, es sentarse a la mesa con motivo de cualquier celebración. Otro ritual ya no tan generalizado pero que sí compartimos barceloneses y porteños es el aperitivo. Existen dos tragos históricos, más concretamente aperitivos, que durante muchos años fueron de los cócteles más solicitados en coctelerías emblemáticas de la Ciudad Condal como son Boadas, Ideal, Victori's o Tandem Cocktail Bar. Éstos tragos son: Media combinación, y Combinación Cubana. Sin ánimo de usurpar la autoría de las mezclas pero sí inspirándome en ellas, he creado Barcelona Buenos Aires Combinación, un cóctel pensado para recordar, para brindar por la unión, la unión de dos ciudades, de dos culturas, de dos cantineros, de dos amigos".
