Azuki

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Aperitivo

Preparación

En el vaso de una coctelera majar los ingredientes, añadir el Shōchū y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir usando doble colador en un vaso bajo con hielo en roca y decorar. 

Decoración: roll de golosina casera hecha de fresas, zumo de limón, miel y un poco de azúcar glas. 

Notas:
El Anko es una pasta de judías rojas llamadas Azuki, que se usa mucho en japón para confitería, esta pasta esta hecha a base de judia Azuki, azúcar blanco, azúcar moreno y un poco de sal. El azuki o judia roja proviene de china pero es en japón donde mas se elabora.
El Shōchū es un aguardiente japones hecho de arroz, patata dulce, trigo, cebada o alforfón. 

Ingredientes
Imágenes
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Enviado por sergio ruben garcia perez el Mar, 09/06/2015 - 16:58