Preparación

Paso Previo: El bartender Albert Álvarez hace una infusión de Bourbon con pie de manzana.

Preparación: En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail y decorar.

Decoración: manzana deshidratada, rim de cacao y melaza

Cóctel propuesto para The Excellence Project de Maxxium España, proyecto de referencia dentro del mundo de la coctelería.

Ingredientes

1 cl The Macallan - Amber

1 cl Licor de Cacao

1 cl Puré de Manzana Fuji

1 golpe Bitter de Chocolate Blanco

Imágenes