After the storm

Imagen receta
Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Cobbler

Preparación

Paso previo: hacer un sirope usando flores secas comestibles Tradíssimo, agua y azúcar.

Preparación: en el vaso de una coctelera agregar medio melocotón troceado, 2 cl de zumo de limón y unas gotas de bitter. Agregar una rama de canela astillada y machacar los ingredientes con la ayuda de un mortero. Agregar 2 cl del sirope de flores comestibles y 4 cl del ron especiado u oscuro. Poner hielo dentro de la coctelera y mezclar enérgicamente. Servir en un vaso largo, agregar hielo picado o pilé, rellenar con ginger ale y decorar.

Decoración: melocotón y flores secas comestibles.

Maridaje: taco de pollo con sésamo caramelizado e hilos de chili. Mira en el pdf el paso a paso.

Nota: George trabajó este cocktail con el chef Esteban Jáuregui de Ingredíssimo quien preparó el maridaje.

Imágenes
Imagen receta
Imagen receta
Imagen receta
Enviado por George Restrepo el Vie, 29/03/2013 - 16:02