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Lo tradicional como tendencia

Ruth Mateu es quizás una de las mejores representantes femeninas de la nueva coctelería europea. Ha pasado por algunas de las más reconocidas barras de España (Dry Martini, el GlassBar del Hotel Urban, el Eurostar Madrid Tower, Sergi Arola Gastro, Le Cabrera). Ruth, ahora también colaboradora de Coctelería Creativa, comparte con nosotros el proceso de creación de su cóctel añejado en barrica para el proyecto de The Glenrothes, Vintage Perfection Cocktails.