Historia
Proyecto que nace en 2011 buscando explorar nuevos caminos y formas de disfrutar del cava. Ninna de Nuit nace con la intención de romper esquemas y no limitar el cava a un producto para la celebraciones sino aprovechando su versatilidad, convertirlo en un elemento indispensable en el día a día y en coctelería.
Características
Macabeo, Parellada y Xarel.lo. Más de 18 meses de crianza. Para consumidores de paladares menos secos. Muy afrutado y fresco. Apropiado para ensaladas, pasta, arroces, postres.
Observaciones
Gama de cavas que destaca por su cuidad selección de variedades de uva, desde las típicas Xarel.lo o Parellada hasta el Chardonnay o Pinot Noir y por la fermentación en barrica de roble del vino base. Las sugerentes notas de madera aportan delicadez y elegancia sin quitarle frescura.