Destilerías Mars Shinshu, fundadas en 1872, se sitúan en los Alpes Japoneses, en un pequeño pueblo de Miyada, cerca de Tokio. El clima frío de montaña unido a la humedad y la pureza de sus aguas, logra las condiciones perfectas para elaborar una serie de whiskies de alta calidad. Una mezcla de whiskies single malt jóvenes y whiskies single malt envejecidos durante más de 20 años y es la segunda edición limitada de la gama Mars Nature, que tiene una producción de solo 5.725 botellas.
Historia:
Destilerías Mars Shinshu, fundadas en 1872, se sitúan en los Alpes Japoneses, en un pequeño pueblo de Miyada, cerca de Tokio. El clima frío de montaña unido a la humedad y la pureza de sus aguas, logra las condiciones perfectas para elaborar una serie de whiskies de alta calidad. Este año 2017 han ganado el reconocimiento de Destilería artesanal del año en los World Whisky Awards.
Características:
Destilerías Mars Shinshu, se sitúan en los Alpes Japoneses, en un pequeño pueblo de Miyada, cerca de Tokio. El clima frío de montaña unido a la humedad y la pureza de sus aguas, logra las condiciones perfectas para elaborar una serie de whiskies de alta calidad.
Mars Nature of Shinsu es producto de una mezcla de whiskies single malt jóvenes y whiskies single malt envejecidos durante más de 20 años. Una parte procede de maltas envejecidas en antiguas barricas de vino tinto japonés de la prefectura de Yamanashi.
Su nombre rinde homenaje a la flor del cerezo japonés de la prefectura de Nagano.
Notas de cata:
En nariz: mazapán, albaricoque y nectarina, un toque de salinidad de pastel de avena.
En boca: sutiles vetas de tabaco que se mueven entre notas de fresa, menta y aún más nectarina.
Final: Final corto y ahumado.