Los Siete Misterios, Doba Yej

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Familia
Tequila / Mezcal

Historia

Mezcal Los Siete Misterios (L7M) nace en 2010 con un solo ideal: rescatar la tradición mezcalera, al mismo tiempo que se fomentan las micro-economías y se estimulan las culturas rurales productoras de mezcal, todo ello con una perspectiva contemporánea. 
Inspirados en las leyendas y los misterios de México, decidieron comenzar una búsqueda por una bebida que representara fielmente las costumbres, la cultura y la pasión que tienen los mexicanos por sus productos. Mezcal Los Siete Misterios es el resultado de esta búsqueda.

Caracteristicas

Tipo: Mezcal joven 100% Agave
Año de elaboración: 2014
Agave: Doba-yej (Angustifolia Haw)
Riqueza alcoholica: 45.5% Alc. Vol. ajustada con agua de manantial.
Maestro Mezcalero: Don Celso Martinez.
Molienda: Tahona chilena.
Fermentación: Tinas de madera de pino.
Destilación: Dos en alambique de cobre.
Región: Santiago Matatlán, Oaxaca.

A la vista es cristalino y luminoso, con matices plateados y poderoso cuerpo. Desarrolla una perla ligera.

Notas

Nariz: aromas cítricos a limón amarillo, limón verde, toronja, delicados destellos ahumados y manzana amarilla. Tonos florales de violetas y delicadas notas dulces de agave cocido y caramelo tostado.

Boca: de caracter medio, con gran permanencia en boca, confirma sus notas cítricas, con un final dulce. Tiende a mejorar con el aire y desarrolla su potencia dulce y floral.

Más información: Renaissance Spirits Iberia   

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