Familia
Tequila / Mezcal
Historia
Mezcal Los Siete Misterios (L7M) nace en 2010 con el ideal de rescatar la tradición mezcalera, al mismo tiempo que se fomentan las micro-economías y se estimulan las culturas rurales productoras de mezcal, todo ello con una perspectiva contemporánea.
Inspirados en las leyendas y los misterios de México, decidieron comenzar una búsqueda por una bebida que representara fielmente las costumbres, la cultura y la pasión que tienen los mexicanos por sus productos. Mezcal Los Siete Misterios es el resultado de esta búsqueda.
Características
- Tipo de Mezcal: Mezcal joven 100% agave.
- Horneado: En horno cónico subterráneo, empleando madera y piedras de río.
- Molienda: Machacado a mano con mazo de madera en canoas de sabino.
- Fermentación: Natural en tinas de sabino con levaduras silvestres.
- Destilación: Doble en ollas de barro.
Notas de cata
- Vista: Cristalino y luminoso, de matices plateados y poderoso cuerpo, perleado ligero.
- Nariz: Presenta tonos frutales de fresa, cereza, plátano, mango y pera en conserva, además de poderosas notas de agave cocido. Delicados tonos de regaliz, anís y menta, tierra mojada, delicados matices de chocolate, vainilla y destellos florales.
- Boca: Confirma sus tonos frutales, es dulce y de final agradable, intenso y de gran permanencia en boca. Se sugiere dejar reposar en copa para desarrollar mejor sus aromas.