Familia
Tequila / Mezcal
Historia
Mezcal Los Siete Misterios (L7M) nace en 2010 con un solo ideal: rescatar la tradición mezcalera, al mismo tiempo que se fomentan las micro-economías y se estimulan las culturas rurales productoras de mezcal, todo ello con una perspectiva contemporánea.
Inspirados en las leyendas y los misterios de México, decidieron comenzar una búsqueda por una bebida que representara fielmente las costumbres, la cultura y la pasión que tienen los mexicanos por sus productos. Mezcal Los Siete Misterios es el resultado de esta búsqueda.
Características
- Año de elaboración: 2013
- Agave: Barril (Karwinskii)
- Riqueza alcoholica: 48.9% Alc. Vol.
- Maestro Mezcalero: Don Antonio Amador
- Molienda: Mazo de madera en canoa de sabino.
- Fermentación: Tinas de madera de sabino.
- Destilación: Dos en ollas de barro.
- Región: Sola de Vega, Oaxaca.
Notas de cata
- Vista: Cristalino y luminoso, de matices plateados y poderoso cuerpo, buen desarrollo de perlas.
- Nariz: Delicados tonos de mantequilla y especias como canela y anís; destellos de frutas como guanábana y lichi; delicados tonos de agave cocido y vapores herbales, así como una sutil nota ahumada e incienso.
- Boca: Poderoso, de gran permanencia en boca, confirma las especias, frutas y un final a café tostado e incienso.