Historia
Junípero Gin es hecha a mano siguiendo la tradición y utilizando más de una docena de hierbas naturales que se dejan macerar dentro de un pequeño alambique de cobre en su pequeña destilería en Potrero Hill, San Francisco.
La historia del gin se remonta al menos a mediados de 1600 en Holanda, pero sus verdaderos antecedentes son mucho más antiguos. El sabor predominante y el aroma de una ginebra moderna siempre provienen del enebro (bayas secas del "enebro común", Juniperus communis). Pero el gran desafío para el destilador es la selección y combinación de una amplia variedad de productos botánicos exóticos con el fin de crear un carácter equilibrado, satisfactorio y único a su ginebra.
En Anchor Distilling nuestra fórmula final debe permanecer en secreto pero esperamos que esté de acuerdo en el hecho de que hemos alcanzado una complejidad peculiar, fascinante en nuestro Junípero Gin: claro, crujiente y limpio, combinando un profundo y misterioso toque picante con sutil delicadeza. La empresa Anchor Distilling, establecida en 1993, se dedica a la creación de lotes muy pequeños de los destilados tradicionales de muchos tipos y estilos. También experimenta con productos totalmente.
Caracteristicas
Hecha a mano siguiendo la tradición y utilizando más de una docena de hierbas naturales que se dejan macerar dentro de un pequeño alambique de cobre, en la pequeña destilería situada en Portrero Hill, en San Francisco. En Anchor Distilling, cuya fórmula final es un secreto, han conseguido una ginebra con una intrigante complejidad, ligera, limpia, vigorosa combinando con sutil delicadez una amplia gama de sabores especiados.
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