Historia
Esker Premium Gin nace en 2015, en un taller vacío que rápidamente y gracias a su popularidad, suscitó la necesidad de expandirse. Así, a principios de 2017, la destilería se trasladó a la hermosa Kincardine Estate, en Royal Deeside. Se trata de la primera destilería de ginebra en Aberdeenshire.
Sus fundadores, el matrimonio Steven y Lynne Duthie, tenían como principal interés el proceso de destilación: ¿cómo funcionan los sabores para complementarse entre sí? ¿Qué hace a un buen espirituoso? Y surge la necesidad de crear productos clásicos con sabores mejorados que puedan complementarse con mixers y otros ingredientes pero no definidos por ellos.
Características
Hay un ingrediente clave en los destilados de Esker Spirits, la savia de abedul plateado. La utilización de este botánico proporciona una textura sedosa. Según afirman desde la marca, se trata de la primera ginebra escocesa en usar este botánico que le da una textura única, sedosa y lujosa a las bebidas espirituosas. Los abedules plateados son una característica de Royal Deeside y desde la misma destilería se extraen los árboles de Kincardine Estate.
"Nos enorgullecemos de los sabores distintivos de nuestros espirituosos. No tomamos ningún atajo para lograr los sabores: la fruta real es donde comenzamos cada vez. Frambuesas escocesas, naranjas españolas… sin olvidar las granadas mediterráneas. Todos funcionan perfectamente junto con el abedul plateado de Deeside en nuestros spirits", aseguran.
Notas de cata
- Enebro de pino. Sentirás el calor de las especias y el sabor cítrico refrescante en esta London Dry.
- Puedes saborear un enebro distintivo y a pino en todas las ginebras de Esker Spirits.
- Sentirás la calidez de las especias en Esker y Esker Gold, podrás degustar refrescantes cítricos en Esker y Silverglas London Dry.
Observaciones
- La gama de Esker Spirits está compuesta por Esker Gin, su ginebra London Dry original; luego lanzaron Esker Gold y más tarde Silverglas. Los Esker Vodkas han ampliado su gama.
- Sobre el nombre, un esker es una cresta creada por un glaciar y la destilería se asienta sobre una cresta y se beneficia de unas vistas espectaculares. Justo en el corazón de Royal Deeside, Aberdeenshire y en la ruta North East 250.
- Mientras trabajan en la destilería, ciervos, faisanes e incluso vacas de las Tierras Altas hacen apariciones regulares en el exterior.
- Ganadores de más de 21 premios internacionales (IWSC, The Spirits Business, Great Taste Awards).