Descripción
Un maridaje clásico, el licor de ruibarbo y jengibre es un licor de ginebra dulce y afrutado equilibrado por una delicada calidez y un final picante.
El ruibarbo recién cosechado se enriquece con jengibre oriental y se infunde con la clásica Edinburgh Gin. El ruibarbo y las especias se dejan en remojo durante cuatro semanas, lo que permite que los sabores complejos se unan.
Botánicos
- Ruibarbo. Sabor y aroma completos, que recuerdan a los dulces de ruibarbo y crema pastelera.
- Jengibre. Añade un retrogusto cálido y picante, equilibra la dulzura del ruibarbo.
- Piel de naranja. Notas cítricas clásicas para equilibrar con el enebro.
- Moras. Agrega dulzura y suavidad jugosas al retrogusto.
- Yemas de pino. Notas frescas de madera que aportan al aroma. Vapor infundido para extraer solo los sabores más ligeros.
- Lavanda. Una nota floral clásica, con aromas distintos que complementan las notas de pino.
- La hierba de limón. Más herbáceo y aromático que la cáscara de limón y con menos sabor ácido.
Notas de cata
- Nariz: aroma dulce, muy perfumado, lleno de ruibarbo.
- Paladar: dulzura brillante y un sabor fuerte, equilibrado con un toque de cítricos.
- Final: calor persistente del jengibre.
Observaciones
Embotellado al 20% ABV, las notas dulcemente especiadas de este licor son el complemento perfecto para un clásico Bramble. Este licor de ginebra aromático es igualmente perfecto para tomarlo en casa con hielo, mezclado con Prosecco o con ginger ale, decorado con jengibre fresco y un toque de lima.