Descripción
Dos Déus es un vermut elaborado en la zona de Tarragona con soleras muy pequeñas, mayoritariamente de 5 años de edad, y envejecido en botas procedentes de la zona de Cádiz.
Está elaborado en partidas muy limitadas, con un lanzamiento de solamente 1000 botellas del Dos Déus Estrella y 500 del Dos Deus Reserva Única.
Las principales hierbas presentes en el Dos Déus son el Dictam de Creta, la Artemisa Pontica, la Satureja Hortensis y la Genciana. Todas estas hierbas, no solamente son medicinales y con conocidos poderes curativos, sino que protagonizan numerosas leyendas y tradiciones. Historias que transcurren de día y de noche, y protagonizadas por personajes opuestos pero que se complementan: como el consumo del Dos Déus, que nace con el objetivo de unir las recetas antiguas con los nuevos momentos de nuestros tiempos.
El proceso de elaboración empieza con la maceración de las hierbas aromáticas en un alcohol vínico de 50% vol. durante más de dos meses. Una vez prensadas las hierbas se obtiene la esencia del vermouth. Con esta esencia se hace un coupage con vino blanco de tarragona de las variedades Macabeo y Parellada, Mosto de Macabeo y Garnacha y Mistela. Finalmente reposa en barricas 12 meses.
Dos Déus utiliza más de veinte tipos de botánicos aromatizantes en las que destaca el ajenjo.
Notas de cata Dos Déus Reserva Única:
- Color: Vermut rojo ámbar.
- Aroma: Notas a hierbas aromáticas y balsámicos.
- Sabor: En boca es potente, recomendamos utilizar hielo para rebajar un poco esa potencia, el paso por el paladar fresco. Tiene un punto de dulzura suave e integrado y un final amargo y elegante.
Sobre Priorat B&D Lab
Dos Déus nace en Priorat B&D Lab, más que una bodega y micro-destilería, un laboratorio creativo que une tradición y ‘savoir faire’ con las últimas innovaciones para elaborar bebidas y destilados artesanales únicos, hechos a medida, recuperando viejas recetas y adaptándolas a los nuevos momentos de consumo. Para Àlex Illa, director del proyecto con amplia experiencia en la distribución y comercialización de bebidas espirituosas: "la innovación es el ADN de PrioratLab. Siempre estamos a la vanguardia de las preferencias del mercado incorporando nuevos productos, sabores y experiencias únicas para los consumidores".
Dos Déus Reserva PVP: 25-26€