Historia
Burnarj es un producto que adquiere sus características por medio de métodos naturales, no lleva ni alcohol, ni carbónico añadido. Aunque el método de elaboración tiene muchas similitudes con los que se realiza para obtener Cava o Champagne, Burnarj es un producto completamente diferente, ya que la materia prima utilizada difiere totalmente, Burnarj no lleva nada de uva, sólo zumo de naranja de la máxima calidad.
Caracteristicas
Burnarj está elaborado 100% con zumo de naranja natural. A partir de una primera fermentación, que se lleva a cabo a temperatura controlada, se obtiene el contenido alcohólico del producto. A continuación se realiza una segunda fermentación en la botella, esta fase del proceso se lleva a cabo a una temperatura de unos 12 C, permaneciendo en rima en estas condiciones como mínimo 3 meses, en este punto es donde Burnarj adquiere el carbónico de forma natural. Para acabar, se realiza el degüelle y se coloca el tapón de corcho natural.
Notas
- Vista: Color amarillo dorado, limpio y brillante.
- Nariz: La naranja y la familia de los cítricos se hacen protagonistas de una complejidad aromática en la que también se sienten recuerdos de su segunda fermentación en botella.
- Boca: Ligeramente abocado, sin dejar de ser fresco, con buena acidez y muy equilibrado. Largo recuerdo, donde la naranja vuelve a inundar nuestros sentidos.
Observationes
Marida bien con carnes blancas, pescado y pastas. Ideal para acompañar de principio a fin cualquier comida. Servir a unos 3ºC. Contenido en azúcar: hasta 15 g/l.
Fuente: VegaSud