Historia
Orkney Distilling se formó en 2016 por Stephen y Aly Kemp, quienes buscaron una forma de combinar su pasión por la ginebra con su orgullo en su herencia orcadiana (los orcadianos son los habitantes indígenas de las islas Orkney de Escocia).
En la mitología nórdica, Beyla era la diosa de las abejas, con una fuerte conexión con la tierra. En Orkney Distilling, cultivan todos sus productos botánicos en las islas.
Características
Ginebra artesanal que fusiona lo tradicional con los avances modernos, inspirándose en la herencia vikinga de las islas, al tiempo que ofrece un espectro contemporáneo de sabores botánicos. Cultivan sus productos botánicos en asociación con el instituto de agronomía Orkney Agronomy Institute en Kirkwall, asegurando la calidad durante toda la cosecha.
Descripción
Beyla Honey & Raspberry Old Tom Gin es elaborada con una variedad de botánicos locales como la angélica nórdica. Añaden además miel a los botánicos y se utilizan frambuesas escocesas frescas que aportan sabor y color extra, al tiempo que equilibran la dulzura que aporta la miel de la isla.
Observaciones
Galardonado Mejor Nuevo Producto en 2019 en los Highlands and Islands food and drink Awards; y 1 estrella en los Great Taste Award de 2021.