Bergamota

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Historia

La bergamota es una fruta cítrica muy parecida a la pera. Su sabor es una mezcla entre ácido y agrio y su aroma es importante en la fabricación de aceites. La mayoria de su producción está centralizada en Calabria, Italia. Sin embargo también se cultiva en países como Argentina, Brasil y Turquía, donde es ingrediente principal para la elaboración de postres.

Su aroma es muy popular, de hecho se usó por primera vez para hacer el famoso perfume "Eau de toilette". También es popular su uso en aromaterapia para controlar el estrés y la depresión.