Azúcar - Terrón

Imagen por defecto
Más sobre
Familia
Sweetener

Historia

El azúcar se conoce como sacarosa, es decir un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa que tiene origen en la caña de azúcar. Nutricionalmente se destaca por ser una fuente de calorías y por tener la propiedad de darle a la comida y bebidas un sabor dulce. 

Se caracteriza por ser un producto de origen natural, sólido y cristalizado, que en algunos lugares se consume en forma de terrón. Existen diferentes tipos de azúcar: el azúcar blanco y el azúcar oscuro o moreno.