Historia
Ubicada en la antigua ciudad catedralicia de Elgin y en la famosa región de destilación de Speyside, la ginebra escocesa Avva se elabora cuidadosamente en el alambique de cobre personalizado Jessie-Jean. El nombre Avva significa una abuela respetada o una mujer mayor en el idioma indio de Dravidian y por ello, el alambique lleva el nombre de las dos abuelas del propietario: Jessie-Jean, J-J (Jessie Sutherland Brown y Jean Bannerman Waters).
Moray Distillery Ltd lanzó Avva Scottish Gin en octubre de 2016 y ha producido una cartera galardonada de espirituosos.
Características
La autenticidad es un valor clave de la destilería, que se enorgullece de destilar, infusionar y embotellar en el lugar. Ginebra artesanal de lotes pequeños, destilada lentamente con una mezcla seleccionada de ingredientes botánicos de las Tierras Altas y de Speyside.
Elaborada en un alambique escocés a medida que fue encargado y fabricado localmente en Elgin por artesanos altamente calificados* que moldearon cuidadosamente láminas de cobre en un alambique de cobre tradicional de 250 litros. Esto convierte a esta microdestilería en una de las más pequeñas de la región.
(*Speyside Copper Works, Elgin y LH inoxidable, Keith)
Descripción
Aunque pequeño, J-J trabaja lentamente su magia con los elementos botánicos especialmente seleccionados para producir con cuidado y amor la ginebra escocesa Avva. El resultado es una London Dry Gin artesanal.