Almíbar

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Historia

El almíbar se puede definir como una disolución de agua y azúcar que se logra por medio de la cocción de estos dos elementos para obtener un jarabe espeso . La consistencia varía de acuerdo a la saturación de azúcar en el agua y el tiempo de cocción. El almíbar se usa para dar sabor:

-Conservas de frutas

- Pastelería

- Caramelos

- Postres