Categoría
Clásicos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Aperitivo
Ingredientes
5 cl Rye Whiskey
1 cl Absenta
1 terrón de azúcar
3 golpes de Peychaud's Bitter
Preparación: en un vaso bajo tipo old fashioned añadir el absenta y perfumar toda la copa. Agregar hielo picado y reservar la copa.
En un vaso adicional añadir el terrón de azúcar con los tres golpes del bitter y servir el Rye Whisky, diluir el azúcar mezclando con la ayuda de una cucharilla imperial y enfriar el líquido añadiendo hielo. Finalmente descartar el hielo con absenta del primer vaso y servir el líquido del segundo vaso sin hielo.
Decoración: piel de limón.
Nota: la receta original del Sazerac ha cambiado en la última parte del siglo 19. El Rye whiskey fue sustituido por coñac, cuándo este destilado se convirtió en un producto difícil de obtener.