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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Sagrada Familia

Sagrada Familia

Sergio Padilla
Boca Chica

Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 GolpeBitter de Chocolate
1.5 Cl.Cordial de Yuzu
5 Cl.Don Julio Reposado - Tequila
1.5 Cl.Eau de Noix
0.5 Cl.Palo Cortado

Preparación:

Este cóctel se enfría mediante método de escanceado, necesitarás dos vasos mezcladores o dos vasos de coctelera. En uno introduces todos los ingredientes y en el otro pones de 3 a 5 hielos en roca con un colador oruga. El método consiste en pasar el líquido de un vaso al otro tomando distancia entre ambos, para oxigenar la mezcla al mismo tiempo que la enfrías. Una vez has logrado enfriarla, sirves en una copa de diseño enfriada previamente.

Nota: este cóctel fue presentado con un tiramisú como maridaje y fue el cóctel ganador en la semifinal de Diageo World Class 2012 de Barcelona.

 
Decoración: piel de naranja.
Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

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