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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Christmas Frost

Christmas Frost

Eduard Campos
Negroni Cocktail Bar

Copa Coctel
Digestivo
Batido

Ingredientes:

1 Cl.Frangelico
4 Cl.Half & Half - Cream & Milk
1 Cl.Licor de cereza Heering
1 Cl.Sirope de Higo
6 Cl.Tawny Port

Preparación:

Paso previo: Eduard prepara el Half & half de nata y leche con queso azul. Para esto, diluye en la leche un trozo de queso azul hasta que se deshaga el queso y sin que hierva la leche, una vez frío añadir la misma proporción de nata para que nos quede un sutil aroma de queso azul.

Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y añadir todos los ingredientes menos la nata. Agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y servir en una copa de cocktail o similar. Servir la nata delicadamente usando una cucharilla.

Decoración: el cóctel va acompañado de frutos secos.


©Foto cortesía: Eduard Campos - Negroni Barcelona 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Eduard CamposImagen hecha por © Foto cortesía: Eduard Campos

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