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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen La Revancha

La Revancha

Pau Castillo


Copa Highball
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

4 Cl.Ginger Ale - Refresco
1 RamaHierbabuena
5 Cl.La Revancha Reposado - Tequila
0.5 FrutoPomelo
2 Cl.Sirope de Agave
1 GotaTabasco Original

Preparación:

En el vaso de una coctelera ponemos el pomelo cortado en trozos y se macera con un mortero. Después se agrega el tabasco, la hierbabuena, el sirope de arce y el tequila, se añade hielo y se agita durante varios segundos. Utilizando doble colador, de malla y oruga, se sirve la mezcla en un vaso highball que contiene hielo en roca. Finalmente se completa con ginger ale.

Decoración: poner una rodaja de pomelo caramelizado y vaporizar alcohol y flambear.


© Foto cortesía: Pau Ruiz Castillo 

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