Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Mixto
Familia
Aperitivo
Preparación
Paso previo: Nicolás hace una reducción con vino Fino, Zacapa XO y whisky bourbon para aplicarlo como espuma sobre el cóctel (necesitarás sifón y carga de Co2).
Preparación: en un coctelera agregar de 3 a 5 hielos en roca, incluir todos los ingredientes y agitar. Servir en copa de cóctel y decorar con la espuma.
Maridaje: caviar de frambuesa acompañado con hielo seco aromatizado con canela.
Cóctel propuesto por Nicolás para el concurso internacional de Diageo World Class 2013, España.
© Foto cortesía: Nicolás Pacielo
Ingredientes
Imágenes
