Preparación

En un vaso mezclador, agregar de 5 a 8 hielos en roca y con una cucharilla imperial girar los hielos hasta enfriar el cristal del vaso. Descartar el exceso de líquido y agregar los ingredientes. Volver a mezclar durante unos 12-15 segundos, y servir en una copa tipo pousse-café previamente enfriada.

Decoración: rama de vainilla.

Maridaje: trozos de piña caramelizada y chocolate relleno de naranja, ahumados.

Cóctel propuesto por Cristina para el concurso internacional de Diageo World Class 2013, España.

© Foto cortesía: Helena Batlle.

Ingredientes

5 cl Zacapa 23

1 cl Brandy de Cerezas

1.5 cl Infusión de café con Pedro Ximenez

Imágenes