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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Un huevo Andaluz

Un huevo Andaluz

Raimondo Palomba
Atelier Cocktail Bar

Copa de diseño
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 Cl.Bénédictine
2.5 Cl.Cardenal de Mendoza - Brandy
1 Cl.Pedro Ximenez
2 DashRegans' Orange Bitter
2.5 Cl.Ron Dos Maderas 5+5 PX
5 Cl.Zumo de naranja y zanahoria

Preparación:

En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de diseño usando doble colador y finalmente decorar.

Decoración: hielo pilé y orange shives. 

Maridaje: torrija borracha de brandy acompañada de reducción de Pedro Ximénez.
 

Imagen hecha por © Foto cortesía: Atelier Lounge BarImagen hecha por © Foto cortesía: Atelier Lounge Bar

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