George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Loom

Loom

Equipo Tandem Barcelona
Tandem Cocktail Bar

Copa Coctel
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

4.5 Cl.Laphroaig 10 Años
1.5 Cl.Mermelada de yuzu
1 Cl.Pedro Ximenez - vino de Jerez
2 Cl.Pimento Dram
1.5 Cl.Sake Yuzu -Akashi-Tai Ginjo Yuzushu

Preparación:

En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en un vaso de cocktail y decorar.

Decoración: vaporizado con Laphroaig y decorado con flor comestible, rayadura de yuzu y romero. 

Cóctel propuesto para The Excellence Project de Maxxium España, proyecto de referencia dentro del mundo de la coctelería. 

Imagen hecha por © Foto cortesía: The Excellence ProjectImagen hecha por © Foto cortesía: The Excellence Project

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