George Restrepo - Coctelería Creativa
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Mojito de Granada

Mojito de Granada

George Restrepo


Copa Old Fashioned
Julep
Macerado

Ingredientes:

1 FrutoGranada
2 Cl.Licor de Granada
2 Cl.Limón - Refresco
2 CdaPanela en Polvo
4.5 Cl.Ron con Lemongrass

Preparación:

En un vaso tipo Old Fashioned agrega 2 cucharadas de las semillas de granada natural, adiciona las 2 cucharadas de panela en polvo o rallada y los 2 cl del licor de granada Pama. Macera estos tres ingredientes hasta lograr que la panela se diluya con el licor y las semillas de granada.
 Luego rellena la copa hasta 2/3 partes de hielo pilé y vierte los 4.5 cl del Ron previamente macerado con lemongrass /limoncillo. Mezcla todo el contenido, agrega un dash de refresco de limón y adiciona más hielo pilé.

Decoración: decora con una ramita de menta.

Maceración: en una botella del Ron de tu preferencia, agrega 4 ramas de lemongrass (para aprovechar al máximo su potencial, debes golpear la rama antes de depositarla dentro de la botella). Dejar en nevera en frío de 1 a 3 semanas. Es recomendable que vayas probando a diario la maceración para que elijas el punto exacto de sabor y aroma.

Imagen hecha por Coctelería CreativaImagen hecha por Coctelería Creativa

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