Historia
Baileys Irish Cream fue creado en 1974 por un hombre llamado David Dand. Dand trabajaba para la compañía de bebidas Gilbeys of Ireland y se inspiró en una bebida local llamada "Leche Ardiente", que era una mezcla de whisky y leche caliente. Él quería crear una bebida similar que fuera más fácil de tomar, por lo que comenzó a experimentar con diferentes ingredientes. Después de varios intentos, finalmente llegó a la receta perfecta de Baileys Irish Cream.
En 1974, Baileys Irish Cream se lanzó por primera vez en Irlanda y rápidamente se convirtió en un éxito. La marca fue comprada por la compañía británica Grand Metropolitan (ahora llamada Diageo) en 1984 y desde entonces se ha expandido a más de 160 países en todo el mundo.
La compañía que produce Baileys Irish Cream se llama R.A. Bailey & Co. y tiene su sede en Dublín, Irlanda. La compañía es propiedad de Diageo, una de las mayores empresas de bebidas alcohólicas del mundo, que también produce marcas como Guinness, Smirnoff y Johnnie Walker.
Características
Baileys Irish Cream es un licor cremoso y dulce, elaborado a partir de crema fresca, whisky irlandés y otros ingredientes como cacao y vainilla. Tiene un sabor suave y aterciopelado con un toque de dulzura y notas de vainilla y caramelo. Es un licor muy popular que se utiliza para hacer una amplia variedad de cócteles y postres.
Además del Baileys Original, la compañía produce varias otras variedades, incluyendo Baileys Almande (una versión sin lácteos), Baileys Salted Caramel, Baileys Espresso Crème, Baileys Vanilla Cinnamon, entre otros.
Notas de cata
- Cremosidad y notas de vainilla y cacao principalmente.
Observaciones
Recomendaciones para disfrutar Baileys: se puede tomar sólo con hielo o sus nuevos combinados:
- Baileys Café Cortado: café espresso con un chorrito de Baileys y espuma de leche.
- Baileys Café Latte: dos partes de café espresso, una parte de leche caliente, un chorrito de Baileys, espuma de leche y canela o cacao puro espolvoreado.
- Baileys Hot Chocolat: cacao (amargo) en polvo en una taza y una cucharadita de azúcar. Dos partes de leche caliente y una parte de baileys. Coronar con espuma de leche.
- Baileys Iced Coffee, Chocolat o Vanilla: dos partes de café espresso, batido de chocolate o de vainilla y una de Baileys mezclados en una coctelera con mucho hielo picado.