Historia
En 1860 Paul Jones Jr. llamó a su bourbon Four Roses como muestra de su amor por una joven sureña a la que se declaró y a la que pidió que se pusiera un corpiño con cuatro rosas rojas si aceptaba su propuesta de matrimonio. Así fue.
Características
Para que un whiskey americano logre la denominación de Bourbon, debe cumplir varios requisitos. Entre ellos, ser destilado y madurar durante más de 1 año en Kentucky, contener al menos 51% de maíz, envejecer al menos 2 años en barricas nuevas de roble. Four Roses es auténtico Bourbon de Kentucky, combinación de al menos 10 whiskies bourbon que son envejecidos entre 5 y 10 años en distintas barricas de roble blanco americano carbonizadas en su interior. En su elaboración se utiliza una mezcla de maíz, cebada y centeno única en la industria del Bourbon. Esta combinación permite obtener dos sabores distintos: el más dulce del maíz y el más ácido y aromático del centeno y la cebada.
Notas de cata
- Four Roses tiene un sabor suave, cargado de matices florales y frutales.
- Su color es ámbar.
- El aroma: afrutado, floral y especiado, con trazas de miel y madera.
- Su final es suave y levemente seco.