George Restrepo
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Vainilla Calificación:3

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Imagen Vainilla

Familia:Hierbas y Especias
Marca:Genérico

Historia

Es una especia del continente americano, originaria del sudeste de México y partes de Amércia Central.


Descripción

Vainilla es un género de orquídeas con más de 100 variedades distribuidas mundialmente en las regiones tropicales. La más conocida es la especie Vanilla planifolia que produce un fruto del que se obtiene un saborizante, la vainilla.

Se usa sobre todo en repostería: helados, pasteles, cremas, etc. De sabor dulce, puede combinar bien con pimienta de Jamaica, cardamomo, canela y casia, jengibre, nuez moscada, semillas de amapola, angélica (cristalizada).


Observaciones

Otros nombres: Vanilla planifolia, vanilla tahitunsis; vanilla.


Observaciones

Other names: Vanilla planifolia, vanilla tahitunsis; vainilla.


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