Historia
Proyecto que nace en 2011 buscando explorar nuevos caminos y formas de disfrutar del cava. Ninna de Nuit nace con la intención de romper esquemas y no limitar el cava a un producto para la celebraciones sino aprovechando su versatilidad, convertirlo en un elemento indispensable en el día a día y en coctelería.
Características
Trepat y Pinot Noir – 1 año de crianza
Un BRUT ROSE exuberante y diferencial, con más presencia y el aporte de Pinot Noir fermentado en barrica de roble francés nueva. Nariz con amplias notas de frutos rojos y especia y en boca persistente, fresco, frutal y cremoso.
Observaciones
Aperitivo que marida con arroces, quesos, magret, foie, atún, salmón, ensaladas y postres. También en coctelería y sangría rosé. Es un cava que da mucho juego creativo en combinación con ginebra, vodka, tequila, mezcal, licores.