George Restrepo
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Recetario Creativo

Nora da Neve Blanco Calificación:3

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Imagen Nora da Neve Blanco

Familia:Otros Vinos
Marca:Bodega Viña Nora

Historia

Asomada a una terraza natural sobre el río Miño, Bodegas Viña Nora está situada en el municipio de As Neves, en pleno corazón de la comarca vitivinícola de Condado do Tea en las Rías Baixas. Esta ubicación única, de suelos graníticos ricos en canto rodado y con una pluviometría muy inferior a la media de la zona, favorece una maduración más temprana y completa de la uva que permite mayor extracción de todo el potencial de la varietal y una absoluta expresión del terreno y su paisaje en el vino. Así, Nora da Neve sorprende gratamente con unos matices organolépticos poco comunes en un Albariño. Nora da Neve, fermentado íntegramente en barricas de roble francés, rindiendo homenaje a la tradición de los antiguos blancos de esta tierra, se muestra delicado y complejo con un sutil toque de madera que se funde con sensaciones de fruta madura en una intenso y persistente final.


Descripción

Nora da Neve D.O. Rias Baixas

Añada: 2009

Tipo de Vino: Blanco fermentado en barrica

Variedad de Uva: 100% Albariño

Grado Alcohólico: 13%

Suelo: Los suelos son aluviales, sobre roca granítica y canto rodado.

Clima: El clima predominante es el atlántico y debido a las altas precipitaciones anuales y la humedad, las viñas están conducidas sobre postes de granito (parrales) para mejorar la exposición al sol y no favorecer las enfermedades fúngicas.

Edad del viñedo: más de 20 años.

Crianza en barrica: 4/6 meses


Notas

Color: amarillo dorado.

Nariz: potente, delicado y complejo, de carácter varietal, enseña fruta madura y flores blancas, laurel, hinojo y mantequilla sobre fondo lleno de notas especiadas.

Boca: se muestra graso, ampuloso y fresco. Sabroso con buena estructura y muy carnoso. Madera sutil y bien armonizada que se funde con sensaciones de fruta madura no exenta de mineralizad. Final intenso persistente y frutal. Muy largo.


Observaciones

Maridaje: Perfecto maridaje con pescados blancos especialmente cocinados al horno con salsa y con pescados grasos. Marida muy bien con la Lamprea y con carnes con salsas suaves. Exquisito con mariscos cocidos o a la plancha, embutidos ahumados o queso de medio a fuerte.


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